桂小厨是哪里的？
桂小厨是广西南宁的特色餐厅。
1.根据“桂”这个字，我们可以猜测桂小厨很有可能是广西的餐馆，而“小厨”二字则突出了这家餐馆的小巧精致和对菜品烹饪的高要求。
2.经过搜索和查询可以确认，桂小厨是南宁市内非常有名气的餐馆，以其地道、精致的广西菜系，吸引了大批食客前来品尝。
桂小厨餐桌上的是什么茶？
在桂小厨的餐桌上，放着一壶清澈透亮的龙井茶。龙井茶也称西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区龙井村产的一种名茶。它因为品质优良被誉为中国十大名茶之一。龙井茶叶色泽嫩绿、香气清高，口感鲜爽、滋味浓厚，有着独特的龙井香气和口感。由于龙井茶具有温暖胃肠、降脂降压和抗氧化等功效，因此备受人们的喜爱和青睐。在桂小厨的餐桌上品尝一杯清香爽口的龙井茶，也是一种享受生活的方式。
桂小厨紫苏炒牛腱怎么做？
原料：
牛百叶、牛肉、牛黄喉、牛心、牛肝、牛肚共250克。
调料：
A料（泡姜、泡椒各20克，酸辣椒、酸橸头各40克），B料（自制牛杂酱、陈醋、蚝油、红油各20克，老抽10克、鸡精、十三香各5克），C料（紫苏、假篓、地雷菜各15克），色拉油1干克（约耗100克）。
制作方法：
（1）先将原料切成长6厘米、宽4厘米的片，飞水至八成熟待用。
（2）锅内放油，烧至四成热时爆香A料，放牛杂翻炒，加入B料继续翻炒，再加入C料翻炒几下即可装盘。
材料
牛肉，紫苏叶，彩椒，蒜末，洋葱，蚝油，鱼露，老抽，糖，盐，胡椒粉 ，蛋清，淀粉
做法：
1、先把牛肉切片（一定要横着牛肉的纹理来切，这样牛肉纤维会短一些，吃起来更嫩，口感会更好，或者也可以裹上淀粉腌制一下）。
2、我用蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、洋葱、蒜头切末。
4、锅里放橄榄油，把洋葱和蒜末煸炒出香味。
5、把腌制过的牛肉倒入快速翻炒。
6、再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟。
7、放少许盐、胡椒粉、糖，蚝油、鱼露，再放点老抽上色，不喜欢颜色太深也可以不放。
8、最后放入紫苏来增加味道
食材:紫苏100克，牛肉150克，牛黄喉1条，牛百叶200克，牛肚150克，酸辣椒3个，酸蒜头10颗，酸姜片3片，紫苏3根，假篓叶3根，姜片5片，蒜5粒，料酒、糖、盐、酱油、蚝油各适量。
做法:
1、先洗干净牛杂，然后切小块，放料酒、盐、生粉、少许白糖腌制。
2、将紫苏和假篓叶摘好洗干净，切好姜片，拨好蒜(喜欢吃辣的可以加两个小红椒)。
3将酸辣椒切小节，酸蒜头切开，酸姜片切小段，紫苏叶假篓叶切小段。
4起锅开火，放花生油，待油热后放入酸辣椒酸蒜头酸姜片爆炒一下，然后捞出。
5、锅里的油继续用，大火，放入姜片和蒜爆炒出香味，放入牛杂翻炒。
6、翻炒几次后放入之前炒的酸料，转中火继续翻炒，然后放入紫苏和假篓翻炒。
7、最后放酱油、蚝油、鸡精出锅。
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