hightea和下午茶区别？
hightea是盛行于普通大众的更像是正餐的茶点，一般在6点进行。在过去，high tea是工薪阶层在工作之间为了补充体力而享用的，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
而下午茶则是午后的茶点，一般指下午4时至5时之间的茶点，是社会精英们休闲社交享用的。在享用时会坐在低矮的沙发上，同时茶点也会摆在比较低的茶几上。
hightea和下午茶最大的不同是饮食搭配上的差异。hightea通常会搭配上更加精致的食物，比如三明治、蛋糕、糕点等，更像是一次正餐，用一台大桌子，时间也往往拉长，比如4：00或更晚。而下午茶则更为简单，会选择双层茶杯或小杯来准备精致的点心，再搭配上茶叶，更为形式的休息，时间往往在2:30-3:30。
high tea和low tea的区别？
high tea， 原来是指工人阶级（working class）的人在下午5-6点左右喝的下午茶，一般搭配土豆、肉类等容易果腹的食物。工人们吃饱了之后，才可以精神充沛的去继续工作。而且，high tea 一般搭配高背椅，放在晚餐桌上吃的，相比接下来我们要讲的low tea 的餐桌要“高”很多，所以叫“High tea”。其实我们大部分喝的下午茶，都是 high tea。
Low tea是上流社会在下午四点左右享用的下午茶，因为是坐在起居室矮桌上享用的，所以叫做Low tea。而且极为讲究，茶壶得是纯银的，糖块需由镊子取用，主食除架上的精美蛋糕外，还有小块的三明治、司康饼等甜点和水果。因为上流社会的太太们都很闲，所以low tea 的点心也都很小巧很精致，以便于他们慢慢闲聊享用。
所以不要误以为high tea是高质量的茶，其实是指餐桌餐椅背高，茶的质量不高。而low tea是指桌椅矮，但是茶及茶点质量都非常精美。
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