格格面的正宗做法?
格格面是大巴山的一种独具风格的小吃,它就是由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃,名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格,羊肉格格,牛肉格格,肥肠格格,排骨格格等,各种口味的格格加入面中便成了格格面。
格格面的做法
主料:面皮 500克竹叶青 300克
辅料:白菜醋 适量蒜末 适量
1、面皮切成格格

2、白菜洗净切丝
3、竹叶青洗净
4、把竹叶青切碎
5、烧蒜剥皮
6、蒜洗净剁碎
7、把竹叶青和蒜末放在碗里
8、倒醋
9、把白菜用水焯熟
10、煮格格面4分钟捞在碗里
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